Terrine de Canard à la marjolaine (Entenpastete, Majoran)

G.A.E.C DU GUBERNAT
Route de Salazac
F-30200 Saint Laurent de Carnols

Die Entenfarm Gubernat, in Saint Laurent de Carnols am Rande des Cèze-Tales im Département Gard gelegen, wurde 1993 gegründet. Die Familie Vialle züchtet Enten der Rasse Mulard, einer Kreuzung zwischen Peking- und Barbarieente. Ausnahmslos mit Mais gefüttert, haben sie ein sehr schmackhaftes, mittelfettiges Fleisch, das zu Terrinen und Rillette verarbeitet wird.

Entenpastete mit Majoran abgeschmeckt, Glas zu 130 g

50% Entenfleisch                                                                                                                                                                                                                                50 % Schweinebrust                                                                                                                                                                                                                            Salz, Pfeffer, Majoran