G.A.E.C DU GUBERNAT
Route de Salazac
F-30200 Saint Laurent de Carnols
Die Entenfarm Gubernat, in Saint Laurent de Carnols am Rande des Cèze-Tales im Département Gard gelegen, wurde 1993 gegründet. Die Familie Vialle züchtet Enten der Rasse Mulard, einer Kreuzung zwischen Peking- und Barbarieente. Ausnahmslos mit Mais gefüttert, haben sie ein sehr schmackhaftes, mittelfettiges Fleisch, das zu Terrinen und Rillette verarbeitet wird.
Entenpastete mit Majoran abgeschmeckt, Glas zu 130 g
50% Entenfleisch 50 % Schweinebrust Salz, Pfeffer, Majoran